Química Orgânica Geral
Código
3690
Unidade Orgânica
Faculdade de Ciências e Tecnologia
Departamento
Departamento de Química
Créditos
6.0
Professor responsável
Abel José de Sousa Costa Vieira
Horas semanais
4
Total de horas
77
Língua de ensino
Português
Objectivos
Aquisição de conhecimetos básicos em Química Orgânica, necessários à formação de um futuro engenheiro químico / bioquímico.
Pré-requisitos
Conhecimentos básicos de Física e Química ao nível do ensino secundário. Conhecimentos de Teoria da Ligação Química e de Introdução à Química Física.
Conteúdo
1. Introdução. Conceitos fundamentais
1.1. Origens da Química Orgânica. Compostos orgânicos e sua importância.
1.2. Estrutura dos compostos orgânicos.
Estrutura electrónica e molecular. Ligação covalente e hibridação.
Representações de Lewis e de Kekulé.
Deslocalização electrónica. Ressonância. Aromaticidade
1.3. Grupos funcionais.
Principais classes de compostos orgânicos. Nomenclatura. Regras IUPAC.
1.4. Propriedades físicas de compostos orgânicos .
2. Reactividade em Química Orgânica
2.1. Noções básicas de termodinâmica e cinética química.
Equilíbrio e velocidade reaccional. Perfil e mecanismos reaccionais. Tipos de mecanismos de reacções orgânicas.
2.2. Acidez e basicidade de compostos orgânicos.
3. Compostos saturados de carbono e hidrogénio
3.1. Alcanos e cicloalcanos
Estrutura e propriedades. Isomeria estrutural. Análise conformacional.
4. Estereoquímica
4.1. Isomeria estrutural e estereoisomeria.
4.2. Quiralidade. Enanteomeria e diastereomeria. Simetria molecular. Especificação de configuração.
4.3. Actividade óptica. Racemização. Resolução de misturas racémicas.
5. Reacções de substituição nucleofílica e de eliminação
5.1. Substituição nucleofílica alifática.
Nucleofilia e basicidade.
Mecanismos, cinética e estereoquímica.
5.2. Reacções de eliminação.
Mecanismos, orientação e reactividade.
5.3. Competição substituição / eliminação.
6. Compostos insaturados de carbono e hidrogénio
6.1. Alcenos e alcinos
Estrutura, nomenclatura e propriedades.
Reacções de adição polar e radicalar. Orientação, reactividade e estereoquímica. Hidrogenação catalítica. Polimerização.
6.2. Compostos aromáticos.
Reacções de substituição electrofílica aromática.
Mecanismo geral.
7. Compostos de Carbonilo
Aldeídos e cetonas.
Reacções de adição nucleofílica ao grupo carbonilo.
Nucleófilos de oxigénio e de carbono. Reacções de Grignard e de Wittig..
Bibliografia
Livro recomendado:
- Solomons, T.W.G.; Fryhle, C. B., “Organic Chemistry”, John Wiley & Sons, 8ª Ed., 2003
Bibl. complementar:
- Clayden, J.; Greeves, N.; Warren, S.; Wothers, P. “Organic Chemistry”, Oxford University Press, 1st Ed., 2001
- Streitwieser, A.; Heathcock, C.; Kosower, E. “Introduction to Organic Chemistry”, MacMillan, 4ª Ed., 1992
- Ouellette, R. J.; Rawn, J. D. "Organic Chemistry", Prentice-Hall, 1ª Ed., 1996
- Volhardt, K.; Schore, N.E. “Organic Chemistry”, W.H. Freeman & Co., 3ª Ed., 1999
Bibl. das aulas P e TP:
- Vieira, A. J. S. C.; Gaspar, E. "Guia de Laboratório de Química Orgânica Geral ", Setembro, 2016
- Vieira, A. J. S. C. "Folhas de Problemas" (a fornecer antecipadamente em relação às aulas, durante o semestre)
Método de ensino
Aulas téoricas, com apoio informático prévio (ficheiros power-point), ilustradas com exemplos de aplicação.
Aulas teórico-práticas, de resolução de problemas e exercícios, acompanhando de perto a evolução dos conceitos desenvolvidos nas aulas teóricas.
Aulas práticas, de laboratório, com execução de trabalhos experimentais de ilustração das técnicas laboratoriais, regras de segurança, espectroscopia e algumas reacções químicas simples.
Método de avaliação
A avaliação baseia-se na parte teórica (peso 2) e experimental (laboratorial, peso 1).
A parte teórica será avaliada por três testes (nota mínima: 7,0 val. no 3º Teste) a realizar durante o semestre e/ou por exame final.
A parte prática será avaliada durante as aulas laboratoriais de acordo com as normas definidas no Guia de Laboratório.