Gestão da Produção
Código
2641
Unidade Orgânica
Faculdade de Ciências e Tecnologia
Departamento
Departamento de Engenharia Mecânica e Industrial
Créditos
6.0
Professor responsável
Ana Paula Ferreira Barroso, António Carlos Bárbara Grilo
Horas semanais
4
Total de horas
56
Língua de ensino
Português
Objectivos
A Unidade Curricular (UC) tem como objetivo dotar os estudantes de conhecimentos relativos à gestão da produção e das operações nas organizações.
Pretende-se que no final da lecionação da UC os estudantes tenham adquirido competências que lhes permitam compreender como é que a gestão da produção e das operações contribui positivamente para uma gestão eficaz e eficiente das organizações e a importância da gestão integrada das organizações que constituem uma cadeia de abastecimento. Pretende-se, por isso, que i) tenham uma visão geral de um conjunto abrangente de modelos de planeamento e de gestão, ii) identifiquem e caraterizem alguns ambientes produtivos, iii) estabeleçam planos agregados e planos diretores de produção, iv) identifiquem modelos clássicos da gestão de stocks, v) definam planos de necessidades de materiais e de recursos, vi) saibam aplicar métodos de gestão e controlo ao nível operacional e, ainda, vii) identifiquem e adotem os modelos de apoio à gestão e de controlo mais adequados.
Conteúdo
1. Introdução à Gestão da Produção e Operações
1.1 Gestão da produção e operações
1.2 Competitividade versus produtividade
1.3 Medidas de produtividade
2. Gestão Estratégica da Produção
2.1 Algumas tipologias de produção
2.2 Balanceamento de linhas de montagem
2.3 Eficiências teórica e do balanceamento
3. Planeamento da Produção a Médio Prazo
3.1 Planeamento da capacidade
3.2 Planeamento agregado da produção
3.3 Plano diretor de produção
4. Gestão de Stocks
4.1 Análise ABC
4.2 Sistemas de gestão de stocks
4.3 Custos
4.4 Modelos para artigos com procura constante e independente
a) Modelo de revisão contínua com taxa de aprovisionamento infinita
b) Modelo de revisão contínua com taxa de aprovisionamento finita
c) Modelo de revisão periódica
d) Grupagem
4.5 Stock de segurança
5. Modelos de Previsão
5.1 Importância no planeamento
5.2 Tipo de modelos
5.3 Séries cronológicas e respetivas componentes
5.4 Erros de previsão absolutos e relativos
5.5 Modelos de alisamento
6. Planeamento de Necessidades de Materiais
6.1 Técnicas de encomenda para artigos com procura variável
7. Planeamento dos Recursos de Produção
8. Planeamento da Produção a Curto Prazo
8.1 Método Húngaro (afetação)
8.2 Regra de Johnson para sequenciamento de tarefas em 2 recursos em série
8.3 Regra de Johnson para sequenciamento de tarefas em 3 recursos em série
8.4 Regras heurísticas
9. Gestão da Cadeia de Abastecimento
9.1 Importância estratégica
9.2 Conceção da cadeia de abastecimento
Bibliografia
Krajewski L. J., Malhotra M. K., Ritzman L. P. (2015) Operations Management. Processes and Supply Chains, Pearson Education Limited, 11th ed., Global edition, Harlow, England.
Slack N., Brandon-Jones A., Johnston R. (2016) Operations Management, Pearson Education Limited, 8th ed., Harlow, England.
Heizer J., Render B. (2011) Operations Management, Pearson/Prentice Hall, 10th ed., New Jersey.
Stevenson W.J. (2006) Production/Operations Management, Irwin/ McGraw-Hill, 9th ed., Boston.
Roldão V.S., Ribeiro J.S. (2007) Gestão das Operações. Uma Abordagem Integrada, Monitor, Lisboa.
Método de ensino
Os conceitos são apresentados nas aulas teóricas, adotando fundamentalmente o método expositivo. Frequentemente são colocadas questões, para estimular a participação dos estudantes e avaliar e controlar a aquisição de conhecimentos.
Nas aulas práticas são resolvidos exercícios de aplicação e casos de estudo, adotando o método experimental. São usados métodos ativos. São resolvidos exercícios, casos problemáticos da realidade e casos de estudo, autonomamente ou em grupo.
Método de avaliação
A avaliação da unidade curricular inclui 3 Testes (T1, T2 e T3), nas seguintes datas e ponderação na nota final:
T1 - 03 de abril às 16:30h; 25%
T2 - 08 de maio às 16:30h; 40% e
T3 - 12 de junho às 09:00h; 35%.
Só é permitido utilizar máquina de calcular científica.
A nota de cada componente de avaliação é arredondada às centésimas.
A frequência, válida por 1 ano, é obtida pela presença em pelo menos 6 aulas teóricas e 6 aulas práticas.
Se o estudante tiver frequência Então
Se (média ponderada (T1, T2, T3) > 9,5 valores e T3 > 7 valores) Então
Nota final = Média ponderada (T1, T2, T3)
Senão
Nota final = Nota do Exame de Recurso
Se Nota final >9,5 Então Estudante aprovado.
Os estudantes que pretenderem recorrer ao estatuto de trabalhador-estudante devem informar a regente da UC, por mail, até ao dia 20 de março para ser definido um plano alternativo de frequência.