Hidrocolóides na Alimentação

Código

9773

Unidade Orgânica

Faculdade de Ciências e Tecnologia

Departamento

Departamento de Química

Créditos

3.5

Professor responsável

Maria Paulina Estorninho Neves da Mata

Horas semanais

3

Língua de ensino

Português

Cursos

• Ciências Gastronómicas